Mots clés : Facile, Rapide, Sans gluten, Sans laitages
Portions: 1
Ingrédients
50gde quinoa
20gd'oignon rougeémincé finement
1c. à caféde câpres
1c. à soupede persilhaché
20gde tomates séchéeshachées finement
1c. à caféd'huile d'oliveextra vierge
½citron(le jus)
100gde blanc de poulet cuitcoupés en morceaux
½avocatcoupé en tranches
20gde roquette
Instructions
Cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage, l'égoutter et le mettre dans un bol.
Mélanger l'oignon, les câpres, le persil, les tomates séchées, l'huile d'olive et le jus de citron, puis ajouter le mélange au quinoa.Disposer la roquette dans une assiette, ajouter le quinoa, puis les morceaux de poulet et l'avocat tranché. Servir